地元食材で豆腐を作ろうから産まれた

地元食材で豆腐を作ろうから産まれた
【⠀ジーマミー豆腐 】

ジーマミー豆腐のジーマミー(地豆)

これは、沖縄の方言でピーナッツを示します。

第二次世界大戦後の沖縄は資源不足

地元の食材を工夫して料理をつくる地元民の知恵と工夫からジーマミー豆腐は生まれたと言われております。

当店のジーマミー豆腐は自家製。
甘みのあるタレも自家製のタレを作って提供しております。

甘いタレと共に食べれば次のお食事が進みます。

12月になりました。
今月も皆様のご来店をお待ちしております。