泡の盛り具合で度数を計る手法から生まれたとされる
【 泡盛⠀】
泡盛は沖縄を代表する蒸留酒。
中国から伝わった技術を元に
沖縄独自の製法でタイ米を原料に
発酵には黒麹菌を使う事で
泡盛に特有の香り味わいを与えました。
後味がスッキリとした泡盛から
少し辛味のあるもの、クセのあるもの
どんな泡盛にも合うように
どんな割り方をしても楽しめるように
当店の料理は作っております。
皆様好みの ペアを見つけてお食事をお楽しみください。
寒い日が続きますが
本日も皆様をお待ちしております。
