2024.12.06

石垣島きたうち牧場で育てられた黒毛和牛を使用した

【国産和牛のタタキ】

「自分が美味しいと思う黒毛和牛を届けたい」

そんな思いから生まれた、石垣島きたうち牧場の黒毛和牛。
但馬牛の血統を持つ母牛を長期肥育で仕上げ、
自然な旨味、滑らかな脂、深い赤身の味わいが特徴の和牛

12月中旬から、この特別な黒毛和牛を使ったたたきを
限定提供いたします。

外側は香ばしく炙り、内側はレアに仕上げ、和牛本来の風味を存分にお楽しみいただける一品です。

この和牛は
他ではなかなか出会えません。
滅多に味わえない特別な黒毛和牛のたたきを、ぜひこの機会にご堪能ください。

本日もお待ちしております。

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石垣島 きたうち牧場で育てられた黒毛和牛を使用した