沖縄そばとソーキそば
沖縄そばとソーキそば
沖縄料理といえば、まず出てくるのが沖縄そばかソーキそば。この2つの違いってなんでしょうか。
一般的にソーキそばというのは豚のアバラ肉、軟骨ソーキをとろとろに煮込んだものをそばに乗せたもの。
沖縄そばは食堂や麺屋さんに行くと、「三枚肉」いわゆるバラ肉を煮込んだもの（ラフテー）が乗っていることが多いです。
麺には油がまぶされていて、そば粉は入っておらず、小麦粉100％です。
当店のソーキやラフテーは圧力鍋でたっぷりじっくり煮込まれているので、めちゃめちゃとろとろに仕上がっております。
沖縄では沖縄そば専門店がたくさんあります。
東京や大阪にもあるようなので、ぜひ足を訪れてみて沖縄気分に浸ってみてください。
店舗情報
【公式】沖縄料理晴レ國 銀座店
- 住所
- 〒105-0004
東京都港区新橋1-9-1 - アクセス
- 新橋駅銀座口 徒歩2分
- 電話番号
- 03-6274-6644
- 営業時間
- [月～金]
17:00～翌00:00
[土・日・祝]
17:00～翌00:00 - 定休日
- なし
- 決済方法
- 現金： 可
- クレジットカード ; VISA マスター アメックス DINERS JCB
- 電子マネー ; iD QUICKPay
- QRコード決済 ; PayPay d払い
- 備考
