【公式】沖縄料理晴レ國 銀座店 沖縄そばとソーキそば | 【公式】沖縄料理晴レ國 銀座店

沖縄そばとソーキそば

沖縄そばとソーキそば

沖縄料理といえば、まず出てくるのが沖縄そばかソーキそば。この2つの違いってなんでしょうか。
一般的にソーキそばというのは豚のアバラ肉、軟骨ソーキをとろとろに煮込んだものをそばに乗せたもの。
沖縄そばは食堂や麺屋さんに行くと、「三枚肉」いわゆるバラ肉を煮込んだもの(ラフテー)が乗っていることが多いです。
麺には油がまぶされていて、そば粉は入っておらず、小麦粉100%です。

当店のソーキやラフテーは圧力鍋でたっぷりじっくり煮込まれているので、めちゃめちゃとろとろに仕上がっております。
沖縄では沖縄そば専門店がたくさんあります。
東京や大阪にもあるようなので、ぜひ足を訪れてみて沖縄気分に浸ってみてください。

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店舗情報

【公式】沖縄料理晴レ國 銀座店

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住所
〒105-0004
東京都港区新橋1-9-1
アクセス
新橋駅銀座口 徒歩2分
電話番号
050-1808-4088
営業時間
[月~金]
17:00~翌00:00

[土・日・祝]
17:00~翌00:00
定休日
なし
決済方法
現金: 可 
クレジットカード ; VISA  マスター  アメックス  DINERS  JCB 
電子マネー ; iD  QUICKPay 
QRコード決済 ; PayPay  d払い 
備考